De nombreux critères sont à observer avant de partir en vol. Certains jours de grand soleil, la vitesse du vent, qui n’est pas forcément la même qu’au sol, sa stabilité, ne permettent pas de décoller. A plus de 20 km/h et pour des raisons de sécurité, la plupart des vols seront annulés. De la même manière, si la température est trop élevée les montgolfières ne pourront prendre leur envol, voire même si les vents sont trop faibles. Quand le feu vert est donné, un vol est donc bien un moment précieux qu’il faut savourer pleinement.